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超好吃的網紅小點心——雪花酥,一起動手做起來吧~

作者 李莎莎

http://www.dianlezu.com  2019-04-25 16:05:45   來源:長樂新聞網  【字號

  最近很火的雪花酥,口感比牛軋糖酥脆,添加了一些水果干,也使得口味更豐富了一些,做起來也非常的簡單,今天為大家整理一下雪花酥的制作過程吧。

  我們今天以250g的棉花糖的參考量來制作的雪花酥,成品大概有50--60顆左右,以下配料都是根據棉花糖配的哈!

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  準備工具:不粘鍋(很重要,必備!);硅膠刮刀;不粘烤盤;雪花酥糖紙包裝袋若干。

  配料:黃油50g,奶粉200g(分成兩份),棉花糖250g,餅干100g,每日堅果100g,凍干草莓干(草莓脆果)30g;

  制作過程:

  在開始制作之前,要先把所有的東西準備好,因為需要很快的按照步驟來,不然容易粘鍋或者燒焦哦~

  1、把每日堅果、草莓干、餅干全部倒進一個大碗里,餅干太大的話可以弄碎,攪拌待用;

  2、開小火,把黃油融化,再倒入棉花糖,不斷攪拌,直到棉花糖融化,與黃油攪拌均勻;

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  3、倒入奶粉100g,繼續攪拌均勻;

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  4、接著倒入餅干、堅果等各種混合物,然后繼續用刮刀攪拌,讓棉花糖完全包裹住餅干等;

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  5、在不粘烤盤先鋪上一層奶粉,然后起鍋把雪花酥倒入不粘烤盤上,拍打定型;

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  6、為了制造出雪花的樣子,在表面上先均勻得撒上奶粉,稍微按壓拍打,或者用定型模板按出形狀;

  7、放冷凍室1個小時;

  8、切塊,包裝。

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  注意事項:在切塊包裝的時候,也可以不時撒上奶粉,防止黏到手上哈~

  好看又好吃的網紅小吃雪花酥就制作完成啦~大家都學會了嗎?

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